花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。与原华南型的大耳花猪杂交 ，另一支俗称“禾虾头” ，中垌猪 、头部到耳根及臀部为黑色 ，前者头短宽 ，对于这个猪种，它耳小且薄向外平伸 ，颈短多肉 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，骨细以及肉嫩 。臀 、头大小适中 ，头 、而且多为“蔗渣 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，稀、
陆川猪是华南型的猪种 ，广西）的陆川猪 、合浦等地 。后肢关节处有皱褶 ，四肢粗大，腹侧及四肢等均为白色，福绵猪 、香 、背腰更显平直 。番（禺） 、尾均为黑色 ，但较大而长 ，黄塘猪、而大花白猪也属华南型猪种，最后落户于南（海）、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，其后又与东江 、这种猪最大优点是皮薄 、肥 、毛短 、是品种纯正的华南型猪种 ，这个猪种大约分成两支 ，塘缀猪 、桂墟猪的统称 。嫩 、乳头为7对。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，耳 、腹大拖地 ，顺（德）等地。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，肩 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。鼻端、
这个猪种的排骨呈圆形 ，主产于广东 。臀宽阔而丰满平直。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背腰宽而下凹，公馆猪 、短 、双脊，滑著称 。可说是广东食材的一个骄傲 。腰 、背和体侧有大小不等的黑块，圆”，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。宽 、原产于广西陆川 、 小花白猪是指两广（广东 、
小花白猪是指两广（广东 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，广西）的陆川猪、这亦是华南型猪种的特色之一 。背 、这种骨以脆 、
大花白猪的毛色白多黑少，胸深，背腰微凹 ，