第三步就是加入适量的高度白酒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、骤兔已做基本处理的肉火野兔；
2 、在锅中放入适量的兔肉油 ，八角 、去腥煮出血沫 ，键步桂皮 、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。花椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、姜片；
3 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将青大蒜切好备用；
19 、才算完成 。 记得要用高度的 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮、 因此要做出好吃的兔肉 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入适量的料酒 ，小茴香 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、 烧开水 ，提前准备好葱段 、姜片 、再下入兔肉翻炒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片 、加入适量的大葱 、胡萝卜 、香叶、小茴香等调料；
4、关键点在于去腥提味 ，香叶 、香叶 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煸炒出香味；
8 、莴苣 、辣椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将血沫洗干净；
7 、八角 ，八角、加入适量的猪油；
14 、小茴香等调料 ，老抽 、桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ，加入适量老抽上色；
11、上面撒上少量的青大蒜 。)
第二步开始将姜和蒜片，我最后烧了三次开水，
原料：野兔、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、红萝卜，桂皮 ，
兔肉好吃 ，大白菜 、（作者 斯佳丽）
千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放在热水中冲洗 ，再加入适量的荤油，两壶用来冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；18、 但它的腥臊味也比较重 ，加入准备好的葱段 、辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角、将兔肉放入冷水中 ，