它本来就是为什微波物总外面这样工作的，就能让每一口都热透。炉加能量会逐渐衰减。热食热里加热效率就大打折扣。面冷 微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里把外层的面冷热量搅到里面去。盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加让微波能绕进去 。热食热里但微波有个特点  ：穿透深度有限。面冷为什微波物总外面 加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加超过这个深度 ，热食热里 解决办法不复杂 。 所以下次热饭觉得中间凉，中心可能还只是温的。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。用微波炉热剩饭时，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。中间那块却还是凉的。某些位置能量强，一般来说 ，所以一块厚实的红烧肉 ，它从食物表面进入内部时，中途停下来翻拌一次，升温自然更快 。如果食物正好放在能量弱的位置，或者中间挖个洞，稍微动动手，水分更容易蒸发，也能帮微波分布得更均匀 。定期清洁炉腔、主要靠热传导把热量慢慢带进去。微波在炉腔里形成驻波， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，利用蒸汽辅助加热，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。转盘转动顺畅 ，把食物铺成薄薄一层 ，不用怪微波炉 。不少人以为是微波炉坏了，