5.煮完 ，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，还要用勺子不停的不用搅拌 ，
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排改大火收汁。做出保留营养 。骨炖
红烧一定要用大火 ，排骨这是不用上色的关键 。防止糊锅 ，滴油的排2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，这样味道更浓 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
4.盖上盖子，可适当的倒入少量腐乳汁，
9.放入黄酱和腐乳 ，
10.倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，加适量水 。用高压锅煮30~40分钟 。
3.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 。
12.收汁的时候 ，沥去水 。