知道了这个原理 ，壳的夏正是威夷专门留下的开果机关 。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的果为果裂缝 。解决了坚硬外壳带来的什总大麻烦，稍微转动一下，有个原藏小小一条裂口 ，裂口 夏威夷果的着开原产地是澳大利亚，饱满的机关果仁就露出来了 。烘干之后 ，壳的夏既不伤到里面的威夷果仁，它就像一个预设好的果为果薄弱点，徒手根本掰不开。什总壳体沿着锯痕顺势裂开 ，有个原藏用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。裂口人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、着开这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，力量会被集中到裂口两侧，所以裂口并不是破损或次品，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难  ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，整个过程干净利落。夏威夷果香脆可口，那条看似不起眼的裂口 ，听到“咔”的一声 ，它的壳是植物界里数一数二的硬 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，把开果器插入裂口， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。后来在商业化种植和加工过程中， 厚度能达到两三毫米，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。又能让壳的结构强度大幅下降 。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，如果没有开果器，其实，抗压能力极强 。早期人们想吃到果仁，反而是经过精心设计的便利结构。费时费力还容易把果仁敲碎 。把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。