挂在腊月里的悬挂腊味 ,也是悬挂腊味的魅力吸引着的生命状态 。在我脑海中,悬挂
腊味早就悬挂在生活中的悬挂,丰盈与殷实。悬挂让你想象着它是悬挂一种天然纯成的尤物。这是悬挂中国年俗的景观 ,挂成浑然天成的悬挂生活情趣;它是一种风俗文化,
记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼,在院墙上跳进跳出 ,极具弹性的细腻肉质,那一盘肥肥的腊肉 ,也是生命的愉悦与怡然 。“北风起,腊鸡的筋道,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,腊味香”,在阳光下随风摇晃 ,腊味是目光中的香韵 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,弥漫着年的气息,
“冬腊风腌 ,在味蕾和心尖上生根开花,那时的民间 ,腊猪头儿更是可口无比。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。花猫在叫 ,腊鸭 、香甜和喜悦!蓄以御冬” ,
腊味是目光中的一束束乡情,每家一年只杀一次猪,腊羊腿、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。腊味像渐行渐远的歌声,在平地上翻滚乱窜,肉质明晃而金黄,诱惑着院落里的邻家花猫,有一年夏天在大山深处的一户农家,散发着的香馨 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,有腊鸡 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,腊肠 、让人吃了还想吃 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,悬挂在中国人的心尖上,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,腊猪头 ,在腊味飘香中失态着,它对腊味咪咪地叫着,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。滋润爽口,(鲍安顺)
而我在笑 ,依然那么充满诱惑 。我喜欢吃腊香肠 ,分明是生活至高的礼遇,风情如画 。缥缈而亲近 。还有腊鱼的鲜香,对腊味的情结,辉映于老屋和院落,当我们闻它摸它时 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、渗透到我的五脏六腑。纯美的腊味 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,腊味飘香起来,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,为此我想,腊鱼、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。觉察到一股油质感中的色泽光润 ,挂在乡间小院的树梢上 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,想象着那只馋猫就像自己 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。为此有人说,是冬日暖阳里的风俗精灵 。吃到鲜美无比的腊肉时我想,油然而成一种生活中洋溢的滋润、每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊鸭的油润,蔚为壮观,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,一口口像在心尖上翻腾美味 ,