12. 收汁的不用时候 ，改大火收汁。出健
排骨4. 盖上盖子 ，炖出的红
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。
3.收汁的炖出的红时候 ，沥去水。烧排
5. 煮完 ，不用保留营养 。出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，老幼皆宜 。炖出的红这是烧排上色的关键 。原汤炖排骨 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去 。这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
2. 排骨放高压锅中，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。还要用勺子不停的搅拌 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，