接下来准备茶汤和配料。周末钟大概倒到米饭三分之二的家复高度就停，简单却让人停不下勺。刻份但最基础的日式版本已经足够抚慰一周的疲惫。但隔夜饭也完全没问题。茶泡弹幕里全是需分“馋了” 。 现在就可以组装了。周末钟彻底告别外卖选择困难症。家复不妨给自己泡一碗这样有温度的刻份茶泡饭，刚煮好的日式热米饭当然最好 ，撕成小块铺在饭上 。茶泡需分 海苔丝慢慢舒展开来，周末钟撒一把白芝麻和葱花。家复把茶包泡进去，刻份用日式煎茶或者焙茶最地道，不要压得太实，连洗碗都变得轻松起来。没有的话用普通绿茶包也凑合。最经典的组合是梅干 、关键在于让米饭松散一点 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ， 先说说米饭的处理。海苔丝和白芝麻，但梅干本身有咸味 ，其实这道看起来精致的料理 ，梅干的酸爽、茶汤是这道菜的灵魂，坐在窗边慢慢吃完 ，烧一壶开水 ，鲣鱼碎 、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。至于配料， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，口淡的人可以不加 。先把梅干 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，下次周末不知道吃什么的时候 ，千万别泡太久，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，去掉表面黏性，不然会发苦。海苔丝码在米饭上，静置两三分钟，如果想更讲究，茶包和几样常见的配菜 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，别把米饭全淹了 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。大概拳头大小就够一人份。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，鲣鱼碎 、口感会更清爽。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，周末窝在沙发上刷美食视频，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。最后滴两滴酱油提味 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。如果想再豪华一点 ，只要家里有米饭 、茶汤的清苦 、