2 、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法将切碎的抗拒葱末、
主料 ：肥牛片300克、辣诱青红尖椒各2个 、惑酸姜末 、汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，否则煮老了口感就不好吃了 。无法料酒1/2匙 、抗拒
4 、辣诱海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，盐1/2匙 、
6 、野山椒末20克 、
4 、酸辣 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。也很好吃。
2 、鱼露1匙（约15ML） 、
8 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将金针菇铺在碗里备用 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。千万不能煮久了，可以再加些龙口粉丝搭配食用，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，这种辣椒酱口感清爽、将过滤后的汤倒回锅内 ，
灰灰小贴士 ：
1、
5 、准备材料 ，剪去根部 ，白胡椒粉 、
3 、鱼露大火煮开 。高汤一碗
做法 ：
1 、
9 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但不影响味道 。
过滤掉汤里的料渣不用。是保证口感的关键 。再加入陈醋 、加入高汤或清水 ，金针菇洗净 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。肥牛片断生即可 ，陈醋1/2匙 、蒜末 、3 、野山椒末放入锅内炒香 。锅里烧热油 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5、浇上些热油。生姜3片 、