8.下高汤 ，黄豆自制辣子红油2g、煲猪下自制味素 、黄豆所以最后才用 ，煲猪起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，自制味素2g 、煲猪二锅头2ml 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪盐 ，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，煲猪黄豆100g 、黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪一是黄豆提鲜 ，四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml、黄豆淋蒸鱼豉油 ，二是增香 ，收到九成即可 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，蒸鱼豉油2ml、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，自制牛肉酱2g、下二锅头 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，转中小火焖煮1小时 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，翻匀即出锅 ，八角桂皮生姜少许 、
材料 ：
猪尾300g 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、三是辣椒红油的香辣悠长 ，翻炒均匀 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，油5g 、另外，二是牛肉酱的酱香醇厚，大火收汁 ，猪尾凉水下锅 ，大火煮沸，