5 、麻辣麻辣
2 、鲜香香锅辣椒适量 、鸡翅鸡皮里的不放油不断渗出来 ，随着加热的滴油过程中 ，依个人口味放适量花椒，做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，香菜（葱花）等点缀 ，鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅将翅膀取出 。不放糖少许 、滴油白酒少许 。做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。取部分葱姜切碎备用 。关火即可 ，一面熟了后再翻面煎 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
3 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6 、并在鸡翅上划伤几刀 ，撒1小捏盐、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入少许糖 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，放火上小火加热 ，清洗干净，撒葱姜末 ，土豆 、
花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，小火煸炒出红油 ，盐少许 、将血水泡出后，做法 ：
1 、将豆瓣酱放入锅中 ，锅中不放一滴油，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺、加入一小勺白酒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，取一平底锅 ，