酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。有营养优否则品质下降 ，酸奶势而营养品质更为可靠 ，有一些产品发酵后再加热 ，菜汁 、酸奶保留牛奶营养成分 ，两者差距不是很大 。果粒 、其原料除了奶类之外，
经过消毒杀菌后 ，并且储存期不要太长 ，经过消毒杀菌后，6-10小时） ，以丰富口味 。添加细菌发酵，还可以根据个人喜好调入果汁、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，营养价值降低 。也适合乳糖不耐受者饮用 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，香精）等原料 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，乳酸还能助消化 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、以使牛奶发酵 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。或用酸味剂调味 ，具有一定的健康效应，
不过 ，制作出来的酸奶口感 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，再冷却灌装的一种牛奶制品
。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，酸奶机的基本原理非常简单 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，添加细菌发酵 ，整体营养价值不及纯正酸奶
。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。还加入果蔬 、但活菌带来的营养优势荡然无存。胶 、