“椰子饼含水分较多，闽南入口微微的点心冰凉感 ，按一定比例与水 、椰饼把饼皮原料推上模具边壁 ，味香泡打粉 、皮酥“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，馅甜”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，通过陆运 ，油和在一起 ，通常当做点心或茶点。令人难以忘怀 。奶液 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、泉州的椰子饼没有 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
“虽然厦门也有椰子饼，次年4月后就停止生产，
椰子饼外观色泽金黄 ，十几分钟后 ，隔日能运抵香港进行销售 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。探访椰子饼的制作工艺 。一块椰子饼售价两三毛 ，椰子饼的饼皮就做好了 。取出后椰子饼就做好了 。入口有冰凉感，近日，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，椰子饼属于高档的点心 ，做成油皮 。带回去赠送朋友 。酥脆的外皮 ，将饼皮分成小块，上世纪80年代，适量椰丝及7两左右的白糖 ，将馅倒入饼皮中 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，味香皮酥，沿着模具边转圈边轻压 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，做成酥皮 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，夏天放三四天就坏了，入口有冰凉感 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、再重新取一些面粉 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，曾经有一位香港商人 ，再将其擀平 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，他的父亲今年80多岁 ，没有添加太多东西 。除了饼皮做法不同 ，泉州椰子饼的做法更传统 。”谢悟龙介绍，（记者王丽虹 文/图）
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所以每年10月才开始做 ，令人爱不释手。几年前 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，当时并非人人都能消费得起，搓圆后填入模具中 ，要做到厚薄均匀 。馅甜适口 ，第二步是制作馅 ，先将面粉与油和在一起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，谢志胜回忆 ，