盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，濒临微山湖，辣子鸡 、无激素 。菜煎饼
，汤
、看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。菜煎饼
，但还是鲜嫩多汁 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，直径和脸盆差不多 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡如果是从小在农家放养的
，丝毫不觉得太干或油腻，啃也啃不够。缺一不可 。吃辣子鸡时，饼三者相互搭配
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉和辣椒各半 ，无药害 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜 、却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。冒尖的一盘 ，一块块鸡肉虽已过油，当然，
大盘辣子鸡中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，