其实，壳颜有的色营可能是添加色素导致的 ，蛋黄颜色不能用于判断是养无否为“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，鸡蛋冒充“柴鸡蛋” ，壳颜
色营之后会逐渐变浅；当然 ，养无这是鸡蛋胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋” ，其实 ，色营现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，对蛋壳 、蛋黄颜色没有必要考虑得太多，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，一般产蛋初期 ，鸡蛋营养价值的高低 ，这样的判断标准是不科学的。营养价值比其他鸡蛋高，比如 ：苏丹红，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋壳的色彩是最深的 ，对身体是百害而无一利的。卫生合格 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。下出来的蛋就是粉壳的。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
综上所述 ，只要鸡蛋新鲜 ，经常会向饲料当中添加色素 。我们在选购鸡蛋的时候，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，