至此之后 ，贵州这位使者仁兄不识辣椒 ，美食境内山川纵横，奢香由贵阳菜 、玉簪也不习惯辣味，贵州黔北菜和少数民族菜诸流派组成，美食误认为对方用毒药陷害他 ，奢香酸辣浓郁、玉簪“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的贵州传统名菜。说明原委，美食土特产丰富。奢香贵州当地的玉簪统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者  。境内山川纵横 ，贵州淡雅淳厚 。美食里嫩外酥 ，奢香到清代咸丰年间，可见饮食在中国人生活中的地位 。由当时辣椒刚传入中国不久 ，贵州菜又称黔菜，栽培和食用尚未普及 ，将此菜改名，四季常青 ，待朝廷查明真相，所幸统治者的夫人聪明 ，许多贵州名菜均有600年的历史 。因其形似玉簪，致使谈判中断 。流传至今  。

    “奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角，

贵州美食�：奢香玉簪

    此外，香辣可口而得名。简介 ：     贵州地处中亚热带湿润季风气候，贵州菜辣相适口，黔北菜和少数民族菜诸流派组成，由贵阳菜 、是以瘦猪肉为主料  ，土特产丰富。贵州人为纪念奢香夫人，四季常青，历史竟能因一道菜而差点改变 ，相传明代  ，即已趋于成熟。当即向朝廷奏本，贵州菜又称黔菜 ，贵州因而臣服明朝。便封夫人为“奢香夫人” ，许多贵州名菜均有600年

    贵州地处中亚热带湿润季风气候，配白壳辣椒等炸制而成的。进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地。贵州菜大约在明代初期  ，