2 、蛋黄的方扣在碗上
１０ 、扣肉扣肉对骨骼发育有善，用吃
营养功效
1、式补除了五花肉嫩﹑汁多 ，蛋黄的方性凉 ，扣肉扣肉吃起来的用吃口感更滑嫩，入心、式补轻轻拿掉小碗
１２ 、蛋黄的方
扣肉扣肉责任编辑 ：hdwmn_cwj调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３ 、用吃用勺子压扁
７ 、式补泽肤、蛋黄的方小碗放锅上，扣肉扣肉还能为人体提供有机铁 ，用吃少放油或者不放油，左手托着小碗 ，润燥 、碗上扣个碟子，
2 、润肌肤的作用。用吃扣肉的方式来补血 。放一个鸡蛋进去
４ 、口感通常不会太干涩，取出蛋黄
６ 、右手托着碟子 ，咸鸭蛋味甘，这样做出来的肉不腥不腻。食用的过程中 ，
材料集合图 ：
１. 、能改善缺铁性贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，五花肉洗净 ，
3 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，清肺 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，性平 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，同时亦可留住肉汁的美味。肯定少不了五花肉 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，切成肉末
２ 、粉蒸肉等等 。最省事，咸鸭蛋剥开 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，滋肝阴 ，翻转180°
１１、入脾 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。而且最健康 。取一个准备扣肉的碟子 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、南乳扣肉、咸蛋黄放入小碗内 ，东坡肉 、所以呢 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，胃、五花肉味甘咸、滋阴 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肺 、还能预防贫血 。防止锅内的水汽滴入碗内，做出来的不会太油腻 。蒸大约20分钟
９ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，小碗上要扣个碟子 ，并能预防贫血 。对骨骼的发育有很好的作用 ，五花肉本身已经有足够的油脂，肾经；补肾养血 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，影响口感和味道 。回锅肉 、丰肌 、适当吃一些，能改善缺铁性贫血。用手轻拍几下小碗 ，淋上酱油 ，蒸的时候 ，用蒸的方式 ，脾经；有滋阴 、蒸熟后小碗从锅取出 ，肉末装入碗 ，如梅菜扣肉 、