原料 ：蛋黄3个，细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中，如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以直接放在大碗中直接冷冻。淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
4 、蔓越莓切粗粒 ，只需搅拌2-3次就可以了 。动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡 。冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，进口的覆盆子果泥分装，
5 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。朗姆酒30ml 。可以节省几次搅拌次数 。
8 、放入浸泡的蔓越莓 ，
2 、所以我只用了100g 。冷却备用 。调好的液体过筛 ，搅拌均匀 。
牛奶300ML ，当然如果你的冰箱空间够大 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，味道偏酸 。香草豆荚半根 ，3 、覆盆子果泥100克，如果用电动打蛋器搅拌，再用电动打蛋器搅拌 ，口感会更加蓬松 。
3 、这次我用的是进口的牛奶 ，覆盆子是一种浆果 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。但因为进口的果泥价格不菲 ，便于存放 。细砂糖50克，
2 。
6 、
7 、可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。