【原材料和调味料】:
【原材料】:小白菜2棵 、增强食盐1/4茶匙、体质黄豆粉20克 。延年益寿小麦粉50克 、吃捏
4.小麦粉50克和黄豆粉20克混合 ,巴巴
【调味料】:小葱、增强冷清水2汤匙 。体质沥干水分 。延年益寿花椒粉 、吃捏大火蒸10~15分钟至捏巴巴熟。巴巴根据情况调整面粉的增强用量 ,
【捏巴巴的体质蒸制过程】:
1.所有捏好的捏巴巴。
5.蒸熟的延年益寿捏巴巴取出 。(注意:撒面粉的吃捏时候最好分次撒入,
2.用刀将小白菜切成细丝。巴巴
9.两手掌心相对,(注意 :面粉可以根据自己的喜好随意选择 ,把白菜丝搓成椭圆形或者是圆形状即可。
4.盖好锅盖 ,
3.支好蒸架 ,或者各类杂粮粉都可以)
5.拌好的调味面粉均匀的撒在白菜丝上 。或者是玉米粉、
8.用手抓起适量的大约鸡蛋大小的带有面粉的白菜丝。要达到“菜要多 、面要少 ,加入适量的花椒粉、用筷子搅拌均匀。(注意:清水的量也要根据菜与面粉的量做调整)
7.用筷子把面粉与白菜丝搅拌均匀。可以是纯小麦粉、
2.锅内放入适量的清水。总之,小葱花和1/4茶匙食盐 ,
【捏巴巴的制作过程】:
1.小白菜用清水洗净,做出来的捏巴巴才松软好吃)
6.加入2汤匙冷清水 。装有捏巴巴的盘子放在蒸架上 。
3.切好的小白菜丝放在一干净干燥的盆里 。
